2023 Dirmsteiner Jesuitenhofgarten Spätburgunder trocken 0,75 L - Weingut Jesuitenhof
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Die Traubenzone wurde entblättert, was für eine gute Belüftung sorgte, lichtdurchlässig ist und damit eine gute Phenol- und Farbstoffeinlagerung fördert. Durch die Reduktion und selektive Handlese lag der Ertrag sehr niedrig. Nach der Lese lagerte der Spätburgunder für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche und wurde unfiltriert abgefüllt.
Im Duft zeigt der Spätburgunder reife Noten von roten Beeren, sowie rauchige und mineralische Anklänge. Der Geschmack präsentiert sich sehr füllig, kraftvoll und ist von reifen Früchten geprägt. Das gute Tanningerüst, die Struktur und die Würzigkeit bringen einen langen nachhaltigen Abgang.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,5 |
|---|---|
| Ausbaumethode: | Barrique |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2023 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restzucker in g/L: | 0,3 |
| Rote Rebsorte(n): | Spätburgunder |
| Säuregehalt in g/L: | 5,8 |
| Weinart: | Rotwein |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Tradition und Moderne vereint
„Wir mischen die Traditionen des Jesuitenhofs mit dem Zeitgeist der Moderne. Nur wer bereit ist, stets neue Wege zu gehen, kann die Qualität dauerhaft hochhalten.“ Der Jesuitenhof ist seit 1803 als Weingutsbetrieb in Familienbesitz. Nach einer Erbteilung 1969 wurde die Flaschenweinvermarktung eingestellt und 1986 von Andrea und Klaus Schneider wieder aufgenommen.
Von damals 6,5 ha Rebfläche hat sich der Betrieb auf heute etwa 27 ha vergrößert. Seit 2011 ist Moritz Schneider nach abgeschlossenem Weinbaustudium und Ausbildung in Pfälzer Spitzweingütern in den Betrieb eingestiegen.
Seit 2021 ist das Weingut bei "Fair'n Green", um die nachhaltige Arbeitsweise zu untermauern und im Bereich Nachhaltigkeit stetig besser zu werden.
Qualität durch Handarbeit
Durch viel Handarbeit und eine selektive Handlese ist das Qualitätsstreben immer weiter vorangetrieben worden. So ist das Weingut heute Mitglied im Forum Pfalz und mehrfach unter den besten pfälzischen Jungwinzerbetrieben, der Jungen Pfalz ausgezeichnet worden.
Exklusive Weinbergslagen
Die Weinbergslagen befinden sich im Dirmsteiner Mandelpfad und Herrgottsacker, Laumersheimer Steinbuckel und Kirschgarten, sowie der im Familienbesitz befindlichen Einzellage Jesuitenhofgarten. Diese Lage, mitten im Dorf, von den ehemaligen Kloster- und Stadtmauern begrenzt, ist mit Riesling und Spätburgunder bepflanzt, die das Spitzensegment im Jesuitenhof darstellen.
Weingut Jesuitenhof - Obertor 6 - 67246 Dirmstein
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Brennwert (in kJ / kcal) | 333 / 80 |
| Kohlenhydrate in g | 1,1 |
| davon Zucker in g |
0,1 |
|
Hinweis: Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
|
| Zutaten | Trauben, Saccharose, Stabilisatoren: Citronensäure (E330), Metaweinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite |
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