Herbstlicher Kürbisflammkuchen - mit Apfel, Ziegenkäse und Walnüssen
Zwiebelkuchen & Neuer Wein
Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit für herzhafte Köstlichkeiten, die Leib und Seele wärmen. Eine der beliebtesten kulinarischen Traditionen in der Pfalz ist der Zwiebelkuchen, der oft zusammen mit Neuem Wein – auch Federweißer genannt – genossen wird. Doch was macht diese Kombination so besonders?...
Wein & Spargel
Die Spargelsaison ist in vollem Gange – und mit ihr stellt sich jedes Jahr aufs Neue die Frage: Welcher Wein passt am besten zu Spargel? Zwischen April und Juni dreht sich auf Wochenmärkten, in Küchen und Restaurants alles um das edle Gemüse. Aber ein gelungenes Spargelgericht lebt nicht nur von perfekter Zubereitung – auch der passende Wein spielt eine entscheidende Rolle...
Wein zu Rotweinsauce
Gerichte mit Rotweinsauce sind ein Klassiker der feinen Küche und begeistern durch ihre tiefen, aromatischen Noten. Egal, ob Sie ein zartes Rinderfilet, Wildgerichte oder geschmorte Pilze servieren – die Wahl des passenden Weins kann das kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau heben. Doch welcher Wein harmoniert am besten mit der kräftigen Rotweinsauce? ...