Pfälzer Riesling-Charakter, null Promille – frisch, fruchtig und unbekümmert genießen.

Vom Weingut Hauer kommt schon länger kreative Weinkultur mit Pfiff – und die „Coole Sau" setzt diese Linie konsequent fort. Nach der „Blubber Sau" (alkoholfreier Sekt) und der „Armen Sau" (Riesling ARM an Säure) ist die „Coole Sau" der neueste Streich aus Bad Dürkheim: ein entalkoholisierter Riesling, der den typischen Pfälzer Charakter dieser Weltrebsorte ins Glas bringt – ganz ohne Promille, aber mit jeder Menge Genuss.

Aromatik & Geschmack – Riesling pur, alkoholfrei

Feine Aromen von Zitrus und grünem Apfel prägen diesen alkoholfreien Riesling – frisch, lebendig und sortentypisch pfälzisch. Im Mund zeigt er sich frisch und leicht würzig mit einer angenehm eingebundenen Süße und einem langen, animierenden Abgang. 

Der Riesling-Charakter bleibt auch nach der schonenden Entalkoholisierung klar erkennbar – das typische Frucht-Säure-Spiel, die Zitrusnoten und die mineralische Frische des Pfälzer Rieslings sind vollständig erhalten. Kein Kompromiss, sondern echter Riesling-Genuss ohne Alkohol.

Die „Sau"-Familie – Hauer mit Humor und Haltung

Das Weingut Hauer hat sich in Bad Dürkheim einen Namen gemacht – nicht nur mit klassischen Pfälzer Weinen, sondern auch mit einer kreativen, unverkrampften Weinlinie, die mit Augenzwinkern daherkommt: die „Sau"-Familie.

• Arme Sau – Riesling ARM an Säure, REICH an Aroma
• Blubber Sau – alkoholfreier Sekt aus Müller-Thurgau
• Wilde Sau – leichte Rotweincuvée aus St. Laurent & Cabernet Sauvignon
• Glücksau – Weißweincuvée feinherb
• Coole Sau – alkoholfreier Riesling 2025 🆕

Hinter dem humorvollen Namen steckt jedoch voller Ernst: „Wer die Pfalz schon einmal besucht hat wird feststellen, dass der Wein der Mittelpunkt der Pfalz ist. Aus dieser Überzeugung heraus geben wir unseren Reben die nötige Sorgfalt um auf unseren heimischen Böden einzigartige Weine zu erzeugen." 

Schonend entalkoholisiert – Charakter bleibt, Alkohol geht

Der Riesling wird zunächst vollständig vergoren und anschließend im Vakuumverfahren bei niedrigen Temperaturen entalkoholisiert. Bei diesem Verfahren verdampft der Alkohol bereits bei etwa 27–30 Grad – die empfindlichen Frucht- und Aromastoffe des Rieslings bleiben dabei weitgehend erhalten. Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Wein mit echter Tiefe und sortentypischem Pfälzer Charakter.

Ideal für alle, die unbeschwert genießen möchten

• 🚗 Autofahrer – Riesling-Genuss ohne Einschränkung
• 🏃 Sportler & gesundheitsbewusste Genießer – frisch, leicht, belebend
• 🎉 Gemischte Gesellschaften – alle können mit einem echten Pfälzer Riesling anstoßen
• 🧘 Mindful Drinker – bewusst genießen ohne Verzicht

Speiseempfehlungen

Ideal zu leichter Sommerküche, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten, Sushi und asiatischen Gerichten. Auch als erfrischender Aperitif auf der Terrasse – gut gekühlt servieren.

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