2020 Cabernet Blanc „Heinrich“ trocken 0,75 L - Weingut Galler
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Die komplexe Weißwein Spätlese "Heinrich" ist aus der Piwi-Rebsorte Cabernet blanc entstanden und erinnert mit seinen Aromen an Wildkräuter, Eukalyptus, Limette, schwarzen Pfeffer mit einer dezente Ingwernote. Die vegane Spätlese hatte eine Maischestandzeit von 24 Stunden, wurde schonend gepresst, spontan im Eichenfass gegoren und reifte für elf Monate auf der Hefe.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,0 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Barrique |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2020 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restzucker in g/L: | 0,80 |
| Säuregehalt in g/L: | 4,60 |
| Weinart: | Weisswein |
| Weiße Rebsorte(n): | Cabernet Blanc |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-039 |
Wissenswertes:
- Empfohlene Trinktemperatur in °C: 10-12
- Passt zu folgenden Speisen: gegrillte Riesengarnele mit Olivenöl, frischer Tafelspitz mit grüner Sauce, Forelle Müllern, Gemüsequiche
- Sonstige Auszeichnungen oder relevante Informationen: Gold Internationaler PIWI Weinpreis 2021
Naturnaher Weinbau in Kirchheim
Das Weingut Galler in Kirchheim an der Weinstraße wird seit 2009 von Ansgar und Katja Galler geführt. Mit 11 Hektar in besten Lagen haben sie eine Vision von Weinbau entwickelt, die im Einklang mit der Natur steht. Ihr Leitsatz „die Natur gibt den Rhythmus vor“ prägt jede Phase ihrer Arbeit, sowohl im Weinberg als auch im Keller.
Nachhaltigkeit durch PIWI-Rebsorten
Nachhaltigkeit, maximaler Weingenuss, Ressurcen schonen, ein kleiner CO2-Fussabdruck sowie gesunde, lebendige Böden sind klare Argumente, weswegen sich das Weingut Galler ganz auf die Produktion von PIWI-Weinen spezialisiert hat. Die Natur bekommt den Vortritt, das Winzerpaar zieht sich zurück. Gemeinsam leisten sie Pionierarbeit in Sachen Weinmanufaktur und Nachhaltigkeit, die weit über Bio hinausgeht.
Weine mit Charakter und Terroir
Die Weine des Weingut Galler begeistern. Lebendig und charaktervoll erzählen sie die Geschickte mutiger Pionierarbeit. Winzer Ansgar Galler beschränkt seine Eingriffe auf das Nötigste, verzichtet auf Schönungsmittel und technische Eingriffe. Die Trauben werden schonend verarbeitet, oft mit Spontangärung, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Die besten Weine reifen in Holzfässern, was ihnen zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Ein Weingut im Einklang mit der Natur
Mit ihrer naturnahen Philosophie und dem Streben nach höchster Qualität hat das Weingut Galler einen Weg eingeschlagen, der nicht nur die Natur respektiert, sondern auch Weine hervorbringt, die das Terroir und die Eigenart der Region auf unverwechselbare Weise zum Ausdruck bringen. Adresse:
Weingut Galler - Bissersheimer Str. 13 - 67281 Kirchheim an der Weinstraße
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