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Rotwein

Pfälzer Rotwein wird unter Weinliebhabern sehr geschätzt. Insgesamt sind ein Drittel der Pfälzer Rebfläche mit roten Rebsorten bepflanzt, was die Pfalz zum größten Rotweingebiet in Deutschland macht.

Die wichtigste Pfälzer Rotweinsorte ist der Dornfelder. Mit 7000 Hektar ist die Rebsorte Dornfelder eine der erfolgreichsten Neuzüchtungen in Deutschland. In der Pfalz ist sie mit 2800 Hektar stark verbreitet und findet große Anerkennung bei den Pfälzer Winzern. Der Dornfelder wird überwiegend als trockener und halbtrockener Rotwein ausgebaut. Neben Dornfelder erfreuen sich vor allem der Spätburgunder und Portugieser großer Beliebtheit in der Pfalz. Der Spätburgunder wird von einigen als der "König der Rotweine" bezeichnet. Außerdem finden sich unter den Pfälzer Rotweinen genug Nischen für Spezialitäten wie etwa SyrahMerlot oder Regent.