2021 Rotweincuvée trocken 0,75 L - Weingut Faubel
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Dieser Rotweincuvée ist der ideale Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wild oder Lamm. Auch zu gereiftem Käse und würzigen Pasta-Gerichten passt er hervorragend.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,0 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Holzfass |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2021 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restzucker in g/L: | 1,7 |
| Rote Rebsorte: | Cabernet Dorsa, Sankt Laurent |
| Säuregehalt in g/L: | 6,3 |
| Weinart: | Cuvée Rotwein |
Das pfälzische Weingut Faubel aus Maikammer wird von Gault Millau als "überzeugend bis überragend" für seine Rieslinge und Burgunder gelobt. Eichelmann hebt hervor, dass der Winzer auf etwas mehr Restzucker setzt und dadurch eine harmonische Fruchtigkeit erzielt.
Die Tradition des Weinguts reicht bis ins Jahr 1635 zurück und Gerd Faubel setzt sie seit 1998 erfolgreich fort. Die Winzerfamilie bewirtschaftet rund 30 Hektar und das im Jugendstil erbaute Weingut ist optisch beeindruckend. Gerd Faubel fertigt Jahr für Jahr Weine mit Charakter und Charme, die auch die Kritiker überzeugen. Das Weingut Faubel erhält 3 Trauben von Gault Millau und 3,5 Sterne von Eichelmann.
Die Weinberge werden auf dem Weingut Faubel naturbelassen bearbeitet, wobei die Trauben sorgfältig per Hand gelesen und ausgedünnt werden, um eine hohe Traubengüte zu erzielen. Die Vinifizierung erfolgt mit modernster Technik und die Weißweine reifen in Edelstahltanks, während die Rotweine in Holzfässern ausgebaut werden.
Adresse:
Weingut Faubel - Marktstraße 86 - 67487 Maikammer
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