2022 Opum Rotwein trocken 0,75 L - Weingut Lukas Kesselring
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Dunkles Purpurrot, komplexer und opulenter Duft mit viel Frucht von Holunderbeeren, schwarzen Johannisbeeren und reifen, dunklen Kirschen. Zu der Frucht gesellt sich ein Potpourri von Gewürzen mit deutlichen Noten von Lakritz, herbem Piment und dunkler Schokolade. Dazu kommen Röstaromen vom Holzausbau, die sich mit würziger Nelke, eleganter Vanille und einem Hauch von Toffee präsentieren.
Im Mund trocken, mit weichen, reifen Tanninen und zarter Säure, die dem mächtigen Wein eine strukturierte Frische erhält. Am Gaumen wieder viel Frucht mit dominanter Kirsche, dunklen Waldbeeren und einem dichten Mundgefühl, dass eine Ewigkeit präsent bleibt. Dichter und komplexe Cuvée mit viel dunkler Frucht, zarten Röstnoten und feinen Tanninen. Perfekt zu kurzgebratenen Fleischgerichten oder zu Schmorbraten. Sehr schön mit fruchtig-würzigen Komponenten wie Rinder let auf Kartoffel-Sellerie- Schaum mit Rosmarin-Chili-Schokoladen-Sauce. In der Winterzeit auch zu geschmorten Hirschbraten mit Spätzle und Preiselbeeren.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,5 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Holzfass |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2022 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restzucker in g/L: | 3,6 |
| Rote Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Säuregehalt in g/L: | 4,8 |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-022 |
Lukas Kesselring ist Bio-Winzer und im Weingut die meiste Zeit auf sich gestellt. So kann er jeden einzelnen Schritt der Weinbereitung begleiten - vom Reben pflanzen bis zum Abfüllen des fertigen Weines. Wenn man seinen Wein trinkt, so trinkt man Lukas Vorstellung von gutem Wein!
Biologischer Weinbau ist für Lukas Kesselring der Schlüssel zu nachhaltiger Qualität. Seit 2012 werden die mittlerweile 42 ha Rebfläche biologisch bewirtschaftet. Lukas Kesselring achtet darauf, seinen Rebsorten die optimalen Bedingungen zu bieten - sowohl im Weinberg als auch im Keller. Dabei entlockt er jeder Rebsorte seine unverfälschte Frucht und eigene Charakteristik.
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Adresse:
Weingut Lukas Kesselring - Haardtstr. 12 - 67158 Ellerstadt
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