2021 Weisser Burgunder RESERVE trocken 0,75 L - Weingut Anton
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Dieser Weißburgunder - Réserve vom Herxheimer Engelsberg präsentiert sich ebenso ungewöhnlich wie hochkarätig. Durch die langsame Vergärung im 500 L - Eichenfass wird der Wein in seinem Aromenspiel noch komplexer und vielschichtiger.
Der Duft von Kokos, Vanille und Karamell gesellt sich zu den fruchtigen Komponenten Melisse, Aprikose, Litschi, etwas geriebener Zitronenschale und formen so diesen herausragenden Weißburgunder. Wunderbar vollmundig und fruchtig im Geschmack, elegante und harmonische Säure mit herrlich animierendem Trinkfluss am Gaumen.
Ein Weißburgunder mit cremigem Schmelz und langem Abgang, welcher bei warmen Sommerabenden passend zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Um diese konzentrierte Traubenqualität ins Glas zu zaubern, wurde der Ertrag im Weinberg deutlich reduziert, nur die reifsten Trauben schonend mit der Hand gelesen und direkt gepresst, um das Aroma bestmöglich zu bewahren.
Im Anschluss reifte dieses cremige Meisterstück monatelang auf der Feinhefe, welche dem Wein diese einzigartige Vollmundigkeit und Nachhall verleiht.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,0 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Barrique |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2021 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restzucker in g/L: | 3,8 |
| Säuregehalt in g/L: | 7,0 |
| Weinart: | Weisswein |
| Weiße Rebsorte: | Weissburgunder |
Wissenswertes:
- Auszeichnungen: AWC Vienna
100% Wein aus Leidenschaft. Das ist das Motto des aus Herxheim in der südlichen Weinstraße stammenden Weingut Anton.
Der Familienbetrieb wird mittlerweile in der 4. Generation von Winzer Matthias Anton geleitet.
Für ihn sind ein umweltschonender Weinbau von großer Bedeutung und so setzt man bei den Maßnahmen des Pflanzenschutzes, der Düngung und der Bodenbearbeitung darauf, die Artenvielfalt in den Weinbergen zu erhalten.
Die Weinberge des Weingut Anton dienen daher einer Vielzahl von Insekten und Pflanzen als Lebensraum.
Das Weingut Anton bewirtschaftet mittlerweile 18 Hektar Rebfläche. Die Trauben werden größtenteils per Hand gelesen. Diese werden dann mit moderner Kellertechnik weiterverarbeitet. Die Weißweine reifen meist im Edelstahltank, während die Rotweine ihre Komplexität im großen Holzfass oder Barrique erhalten.
Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen die sehr erfolgreiche Arbeit und Leidenschaft des Weingut Anton aus Herxheim.
Adresse:
Weingut Matthias Anton - Obere Hauptstr. 50 - 76863 Herxheim
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