2022 Weissburgunder Orange Sélection Noir 0,75 L - Weingut Ökonomierat Lind
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Sélection Noir. Die vierte Farbe des Weines. Wein, hergestellt nach uralter Methode (deshalb als Landwein deklariert und ohne Amtliche Prüfnummer). Vergoren auf der Beerenhaut und vier Monate eingemaischt. In der Nase durch Noten nach reifem Apfel, Quitte, Birnenschale und Rosinen geprägt. Angenehme Tanninstruktur mit Vanille- und Kräuternoten. Die Ausgangsqualität war Spätlese. Bei einem Orange Wein vergären die Trauben auf der Maische (Beerenhäuten). Dadurch nehmen sie mehr Tannine und Farbstoffe aus den Beerenschalen auf. Die Farbe von Orange Wein kann zwischen bernsteinfarben und orange liegen. Diese Weine werden unfiltriert abgefüllt und haben ihre eigene Organoleptik.
Ausbau:
- Kühl auf der Beerenhaut vergoren, wobei die Maische täglich untergestoßen wurde
- 4 Monate eingemaischt
- schonende Ganztraubenpressung
- unfiltriert gefüllt
Speiseempfehlung:
- Ragouts
- herzhafte Pasta
- frische Pilze
- Meeresfrüchte
- herzhafter und gebratener Seefisch
- Lachs
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,0 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | unfiltriert |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2022 |
| Qualitätsstufe: | Landwein |
| Restzucker in g/L: | 0,6 |
| Säuregehalt in g/L: | 5,5 |
| Weinart: | Orangewine |
| Weiße Rebsorte: | Weissburgunder |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-039 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Brennwert (in kj/ kcal) | |
| Kohlenhydrate in g | |
| davon Zucker in g |
|
|
Hinweis: Kann geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten. |
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| Zutaten | |
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