2020 Chardonnay „Fumé“ trocken 0,75 L - Weingut Galler
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Die Kombination aus saftigem Apfel, frischer Wildkräuter, Ingwer und der angenhemen Holznote machen den Chardonnay Spätlese zum perfekten Essensbegleiter.
Der Chardonnay "Fumé" wurde schonend gepresst und spontan im Eichenfass gegoren. Ingsesamt lag die Spätlese 11 Monate auf der Hefe und wurde abgerundet mit einem biologischer Säureabau, sowie gefüllt mit nur einer Filtration.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,0 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Barrique, Holzfass |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2020 |
| Qualitätsstufe: | Spätlese |
| Restzucker in g/L: | 3,30 |
| Säuregehalt in g/L: | 4,90 |
| Weinart: | Weisswein |
| Weiße Rebsorte: | Chardonnay |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-039 |
Wissenswertes:
- Empfohlene Trinktemperatur in °C: 10-12
- Passt zu folgenden Speisen: Kabeljau an Senfsauce auf Grillgemüse, Indisches Chicken Karahi, Pesto Gerichte
Naturnaher Weinbau in Kirchheim
Das Weingut Galler in Kirchheim an der Weinstraße wird seit 2009 von Ansgar und Katja Galler geführt. Mit 11 Hektar in besten Lagen haben sie eine Vision von Weinbau entwickelt, die im Einklang mit der Natur steht. Ihr Leitsatz „die Natur gibt den Rhythmus vor“ prägt jede Phase ihrer Arbeit, sowohl im Weinberg als auch im Keller.
Nachhaltigkeit durch PIWI-Rebsorten
Nachhaltigkeit, maximaler Weingenuss, Ressurcen schonen, ein kleiner CO2-Fussabdruck sowie gesunde, lebendige Böden sind klare Argumente, weswegen sich das Weingut Galler ganz auf die Produktion von PIWI-Weinen spezialisiert hat. Die Natur bekommt den Vortritt, das Winzerpaar zieht sich zurück. Gemeinsam leisten sie Pionierarbeit in Sachen Weinmanufaktur und Nachhaltigkeit, die weit über Bio hinausgeht.
Weine mit Charakter und Terroir
Die Weine des Weingut Galler begeistern. Lebendig und charaktervoll erzählen sie die Geschickte mutiger Pionierarbeit. Winzer Ansgar Galler beschränkt seine Eingriffe auf das Nötigste, verzichtet auf Schönungsmittel und technische Eingriffe. Die Trauben werden schonend verarbeitet, oft mit Spontangärung, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Die besten Weine reifen in Holzfässern, was ihnen zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Ein Weingut im Einklang mit der Natur
Mit ihrer naturnahen Philosophie und dem Streben nach höchster Qualität hat das Weingut Galler einen Weg eingeschlagen, der nicht nur die Natur respektiert, sondern auch Weine hervorbringt, die das Terroir und die Eigenart der Region auf unverwechselbare Weise zum Ausdruck bringen. Adresse:
Weingut Galler - Bissersheimer Str. 13 - 67281 Kirchheim an der Weinstraße
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