2017 Spätburgunder "Réserve" trocken 0,75 L - WeinGut Fritz-Walter
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Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf– und beobachten Sie dieses Rotwein-Unikat einen ganzen Abend lang. Die Trauben stammen aus der ältesten Spätburgunderanlage des Weinguts, manche Reben wurden bereits 1976 gepflanzt. Sie wurden in mehreren Durchgängen gelesen, die dritte Fraktion haben wir dann über 4 Wochen auf der Maische vergären lassen. Wichtig war uns dabei, für einen sanften Tannineintrag und eine schlanke, feine Stilistik schonend zu arbeiten: Mehrmals täglich haben wir den Tresterhut nur mit dem „Kitchel“ - wie der Pfälzer zu einem Holzstößel sagt – vorsichtig heruntergestoßen.
Belohnt werden Sie mit einer herrlich opulenten Nase nach Brombeere, Schwarzkirsche, gekochter Erdbeere, bitterer Schokolade und weichem Tabak. Am Gaumen bietet der Kaminwein alles, was die Vorstellungskraft anregt: erst Frucht, dann Tiefe, reife Tannine, gut eingebundene Gerbsäure und Wärme. Nach ein paar Minuten Fruchtgenuss „von hinten bis vorne“, Volumen, Griffigkeit und noch mehr Harmonie. So soll es sein, so soll es bleiben!
Noch mehr Inspiration gewünscht? Erleben Sie die Symbiose, die dieses Farbwunder im Glas mit Wildgerichten, Pasta an kräutrig-würziger Salsiccia-Sauce, gerne auch klassischer Bolognese oder auch einem Auberginenauflauf Melanzane alla mamma eingeht.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 14,0 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Tonneaux |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2017 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein, Réserve |
| Restzucker in g/L: | 5,7 |
| Rote Rebsorte: | Spätburgunder |
| Säuregehalt in g/L: | 5,3 |
| Weinart: | Rotwein |
Die Südpfalz ist Genuss und Gemütlichkeit. Natur und Lebensfreude. Die regionale Weinkultur und die Nähe zu Frankreich machen die Region entlang der südlichen Weinstraße zu einem besonderen Ort, den das Weingut Fritz Walter seit 1832 als seine Heimat bezeichnen darf.
Bereits in fünfter Generation ist die Familie Teil der hiesigen Weinkultur und stellt als Familienbetrieb ausgezeichnete Weine her, die weit über die Grenzen der Pfalz hinaus Preise einheimsen und bei Weinliebhabern Zuspruch finden.
Adresse:
Weingut Fritz Walter - Landauer Str. 82 - 76889 Niederhorbach
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