2021 "Erstsemester" Rotwein feinherb 0,75 L - Weingut Studier
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Ein unkomplizierter Rotwein mit südländischem Charakter aus traditionellen Pfälzer Rowein-Rebsorten Dornfelder & Acolon.
Nach einer klassischen Maischegärung von 10 Tagen und einer 2-tägigen Mazeration, wurde ein biologischer Säureabbau zur Reduktion der meist sehr straffen Äpfelsäure durchgeführt. Im Anschluss daran lagerten die einzelnen Rebsorten ca. 1 Jahr bis zur Abfüllung in gebrauchten Barriquefässern.
Speiseempfehlung:
Als Begleiter dunkler Fleischsorten wie beispielsweise Wildgerichten können Sie bei diesem Wein nichts falsch machen. Passt aber ebenso gut zu Kleingkeiten wie einem würzigen Käseteller oder zu dunkler Schokolade.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 12,5 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Holzfass, Maischegärung |
| Geschmack: | feinherb |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2021 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restzucker in g/L: | 11,0 |
| Rote Rebsorte: | Acolon, Dornfelder |
| Säuregehalt in g/L: | 5,8 |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-039 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Brennwert (in kj/ kcal) | |
| Kohlenhydrate in g | |
| davon Zucker in g |
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Hinweis: Kann geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten. |
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| Zutaten | |
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