2018 Sauvignon Blanc trocken "Baer" 0,75 L - Weingut Oliver Zeter

Sauvignon Blanc Baer trocken 0,75 L  ► Weingut Oliver Zeter
35,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

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„Baer“ war der Name meines Urgroßvaters Walter Baer, der bereits in den 30iger Jahren des... mehr
Produktinformationen "2018 Sauvignon Blanc trocken "Baer" 0,75 L - Weingut Oliver Zeter"
„Baer“ war der Name meines Urgroßvaters Walter Baer, der bereits in den 30iger Jahren des vergangenen Jahrhunderts „Modell“ für den Bären stand, der heute unser Etikett ziert. Der „Baer“ ist mein großes Wagnis, mein nächster Schritt.
 
Die Sauvignon Blanc-Reben für den „Baer“ stehen auf sehr skelettreichem Buntsandsteinboden in Hambach. Durch die geringe Fertilität dieser Parzelle können die Trauben sehr lange am Stock verweilen, ohne dabei überreif oder gar faul zu werden. Trotz des recht späten Lesezeitpunktes und den meist gelben Traubenbeeren steigt das Mostgewicht kaum über 90° Oe an und stellt somit eine perfekte physiologische Reife dar.
 
Die Trauben werden lange mazeriert, teilweise auch maischevergoren und ohne Verwendung von Reinzuchthefen ausgebaut. Der junge Wein lagert anschließend 18 Monate samt der Vollhefe im gebrauchten 500 Liter Tonneau sowie in einem 670 Liter fassenden Beton-Ei. Der „Baer“ zeigt komplexe Noten von Oxidation, außergewöhnlicher Frucht, würziger Mineralität und mit so vielen Facetten wie kein anderer Sauvignon Blanc meiner Kollektion. Seine Verwandtschaft darf man wohl am ehesten bei der Avandegarde von der Loire suchen. Der „Baer“ benötigt viel Zeit und Luft, daher gerne vorher karaffieren und in großen Gläsern servieren.
Restsüße g/l: 1,9
Säuregehalt g/l: 5,2
Jahrgang: 2018
Ausbaumethode: Beton-Ei, Holzfass
Weinart: Weisswein
Allergene: Enthält Sulfite
Weisse Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkoholgehalt % Vol.: 12,5
Inhalt in L: 0,75
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Weingut Oliver Zeter

Auf der Haardt - oberhalb von Neustadt an der Weinstraße liegt das schöne Pfälzer Weingut Oliver Zeter. Als Oliver Zeter mit 40 Jahren zum ersten Mal seine eigenen Weine kelterte, wusste er schnell, dass schnellstmöglich ein eigenes Weingut entstehen sollte. Nun kann er tun und lassen was er will und seine Weine zur Perfektion treiben.

Mit großer Begeisterung wird sich mittlerweile dem großem Spektrum an Rebsorten gewidmet. Jene von der Rhone und der Loire haben es Oliver Zeter besonders angetan und vor allem der Sauvignon Blanc genießt einen sehr hohen Stellenwert im Pfälzer Weingut. Die Weine von Oliver Zeter sind ideale Speisebegleiter und wissen mit Zug und Struktur zu überzeugen, mit eigenen Charakter, aber sind niemals laut und vordergründig. 

Der trinkfreudige Bär, der heute das Logo des Weinguts ziert, stammt von dem bekannten Pfälzer Maler Otto Dill. Otto Dill schickte diesen als Postkarte an seinen Freund Walter Baer, dem Uropa von Oliver Zeter.
 

Adresse:
Oliver Zeter GbR - Eichkehle 25 - 67433 Neustadt – Haardt 

Weingut Oliver Zeter

Auf der Haardt - oberhalb von Neustadt an der Weinstraße liegt das schöne Pfälzer Weingut Oliver Zeter. Als Oliver Zeter mit 40 Jahren zum ersten Mal seine eigenen Weine kelterte, wusste er schnell, dass schnellstmöglich ein eigenes Weingut entstehen sollte. Nun kann er tun und lassen was er will und seine Weine zur Perfektion treiben.

Mit großer Begeisterung wird sich mittlerweile dem großem Spektrum an Rebsorten gewidmet. Jene von der Rhone und der Loire haben es Oliver Zeter besonders angetan und vor allem der Sauvignon Blanc genießt einen sehr hohen Stellenwert im Pfälzer Weingut. Die Weine von Oliver Zeter sind ideale Speisebegleiter und wissen mit Zug und Struktur zu überzeugen, mit eigenen Charakter, aber sind niemals laut und vordergründig. 

Der trinkfreudige Bär, der heute das Logo des Weinguts ziert, stammt von dem bekannten Pfälzer Maler Otto Dill. Otto Dill schickte diesen als Postkarte an seinen Freund Walter Baer, dem Uropa von Oliver Zeter.
 

Adresse:
Oliver Zeter GbR - Eichkehle 25 - 67433 Neustadt – Haardt 

Straße Eichkehle 25
Postleitzahl 67433
Ort Neustadt – Haardt
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