2018 Pinot Noir Heiligenberg trocken 0,75 L - Weingut Oliver Zeter
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- Artikel-Nr.: 102.420291
Mit der Kalmit im Rücken, dem höchsten Berg der Pfalz, ist Maikammer gut geschützt vor zu viel Niederschlag und Feuchtigkeit. Die Trauben kommen nur von der oberen, exponierten Kuppe des Heiligenbergs. Hier ist der Kalkanteil besonders hoch. Bestockt ist die Lage mit einem schwachwüchsigen, mischbeerigen Pinot Noir Klon aus Frankreich. Die Reben sind mittlerweile ca. 20 Jahre alt und entwickeln Beeren mit niedriger Saftausbeute und hohem Gehalt an festen Inhaltsstoffen. Ideale Voraussetzung, um einen eleganten und kraftvollen Pinot zu erzeugen.
Die Lese fand ausschließlich von Hand statt. Nach kurzer Kaltmazeration erfolgte eine offene Maischegärung mit wilden Hefen. Durch ca. 15 % Ganztraubenanteil erhält der Wein eine transparente Farbe sowie einen Zusatz an Tiefe und Frische. Der Ausbau fand für 12 Monate im 500l Tonneau aus französischer Eiche (nur 1 Fass) statt und der Wein wurde ohne Filtration gefüllt. Er zeigt eine satte Frucht von Brombeere und Süßkirsche sowie florale Lavendel-Noten. Darunter liegen edle Aromen von Tonkabohne und Spekulatius. Das Mundgefühl ist druckvoll, mit substanzieller Mineralität und kernigen Tanninen.
| Restsüße g/l: | 1,0 |
| Säuregehalt g/l: | 5,0 |
| Jahrgang: | 2018 |
| Ausbaumethode: | Holzfass |
| Weinart: | Rotwein |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Alkoholgehalt % Vol.: | 14,5 |
| Rote Rebsorte: | Pinot Noir |
| Lage: | Maikammer Heiligenberg |
| Inhalt in L: | 0,75 |
Auf der Haardt - oberhalb von Neustadt an der Weinstraße liegt das schöne Pfälzer Weingut Oliver Zeter. Als Oliver Zeter mit 40 Jahren zum ersten Mal seine eigenen Weine kelterte, wusste er schnell, dass schnellstmöglich ein eigenes Weingut entstehen sollte. Nun kann er tun und lassen was er will und seine Weine zur Perfektion treiben.
Mit großer Begeisterung wird sich mittlerweile dem großem Spektrum an Rebsorten gewidmet. Jene von der Rhone und der Loire haben es Oliver Zeter besonders angetan und vor allem der Sauvignon Blanc genießt einen sehr hohen Stellenwert im Pfälzer Weingut. Die Weine von Oliver Zeter sind ideale Speisebegleiter und wissen mit Zug und Struktur zu überzeugen, mit eigenen Charakter, aber sind niemals laut und vordergründig.
Adresse:
Oliver Zeter GbR - Eichkehle 25 - 67433 Neustadt – Haardt
Auf der Haardt - oberhalb von Neustadt an der Weinstraße liegt das schöne Pfälzer Weingut Oliver Zeter. Als Oliver Zeter mit 40 Jahren zum ersten Mal seine eigenen Weine kelterte, wusste er schnell, dass schnellstmöglich ein eigenes Weingut entstehen sollte. Nun kann er tun und lassen was er will und seine Weine zur Perfektion treiben.
Mit großer Begeisterung wird sich mittlerweile dem großem Spektrum an Rebsorten gewidmet. Jene von der Rhone und der Loire haben es Oliver Zeter besonders angetan und vor allem der Sauvignon Blanc genießt einen sehr hohen Stellenwert im Pfälzer Weingut. Die Weine von Oliver Zeter sind ideale Speisebegleiter und wissen mit Zug und Struktur zu überzeugen, mit eigenen Charakter, aber sind niemals laut und vordergründig.
Adresse:
Oliver Zeter GbR - Eichkehle 25 - 67433 Neustadt – Haardt
| Straße | Eichkehle 25 |
| Postleitzahl | 67433 |
| Ort | Neustadt – Haardt |